「フジヤマ・ピンク」に「ホクサイ莓タルト」も♡ ヒルトン東京にて、いちごスイーツビュッフェ第2弾『アトリエ・ストロベリーbyネオホクサイ』開催！

2022年02月15日 16時35分

ヒルトン東京1階「マーブルラウンジ」では、2022年3月11日(金)～5月中旬まで、いちごスイーツビュッフェ第2弾『アトリエ・ストロベリーbyネオホクサイ』を開催する。ヒロ杉山を中心に結成されたクリエイティブユニット、Enlightenment(エンライトメント)の協力のもと、ポップでグルービーなネオホクサイ風アトリエに、カラフルないちごスイーツが勢揃い♪

エクレアやマカロンなどのスモールスイーツ

ヨーロッパにおける‵ジャポニズム’ムーブメントの立役者として知られる江戸時代後期の浮世絵師、葛飾北斎が現代にアトリエを構えたら？カラフルとカオス、デジタルとアナログがおしゃれに交じり合う空間で、ヒルトン東京エグゼクティブペストリーシェフ播田修(はりたおさむ)とアシスタントペストリーシェフ鈴木秀昌(すずきひであき)によるポップでキュートな新作いちごスイーツ20種類とフレッシュ苺が好きなだけ楽しめちゃう。スイーツビュッフェとしてはもちろん、ランチとしても満足できる本ビュッフェでは、ヒルトン東京初ネオ・ジャパニーズのお食事もご用意。「ポップ・ロールすし」や「海老のかき揚げ」など、10種類を日替わりで堪能できるよ☆フジヤマ・ピンク

桜の葉の塩漬け入りパウンドケーキにストロベリークリームとたっぷりの苺をトッピングした『フジヤマ・ピンク』、和三盆入りカスタードでご用意する『サクサクミルフィーユ』などがビュッフェ台を彩る♡ホクサイ莓タルト

香ばしい黒ゴマのプラリネを配したタルトに、上品な甘さのカスタードと大粒苺を冠した『ホクサイ莓タルト』。カラフル・キャンバス

クリームチーズと酒粕のムースの中に、苺、マンゴー、バナナのガルニチュールを配し、絵具でいたずら書きをしたかのような『カラフル・キャンバス』。ハレの日のフレジエ

ココナッツと白ごまのダックワーズでバタークリームと苺をサンドし、ピスタチオクラッシュとフリーズドライ莓のザクザク感が絶妙な『ハレの日のフレジエ』。万華鏡クラッシュ

ほうじ茶風味の黒糖ムースにオレンジのガルニチュールがアクセントになった『万華鏡クラッシュ』など、ホクサイに相応しいスイーツに心躍ること間違いなし♡粋なお花見マティーニ

苺のジュレとチェリームースに桜風味のクリームを合わせた『粋なお花見マティーニ』などのグラススイーツ。

エクレアやマカロンなど、バラエティに富んだスモールスイーツも登場し、目と舌を楽しませてくれちゃう。チョコレートファウンテン、コールドマーブルアイスクリームに加え、フレッシュ苺も好きなだけ楽しんでね♪

エクレアやマカロンなどのスモールスイーツヨーロッ…

フジヤマ・ピンク桜の葉の塩漬け入りパウンドケーキ…

ホクサイ莓タルト香ばしい黒ゴマのプラリネを配した…

カラフル・キャンバスクリームチーズと酒粕のムース…

ハレの日のフレジエココナッツと白ごまのダックワー…

万華鏡クラッシュほうじ茶風味の黒糖ムースにオレン…

粋なお花見マティーニ苺のジュレとチェリームースに…

エクレアやマカロンなど、バラエティに富んだスモー…

ビュッフェ概要
【『アトリエ・ストロベリー by ネオホクサイ』いちごスイーツ＆ランチビュッフェ】
期間:2022年3月11日(金)～5月中旬を予定
場所:ヒルトン東京1F「マーブルラウンジ」
住所:東京都新宿区西新宿6-6-2
営業時間:[月～金] 11:30～17:30(予約は6部制)、[土日祝] 14:30～17:30(予約は3部制)
価格:1人 5,200円(税込)、土・日・祝 5,800円(税込)
※サービス料を含みます。

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